пятница, 21 июля 2017 г.

Гастрономические байки Екатеринбурга XIX века


Молочник (шн.) 1. Сосуд для молока. 2.Торговец молоком (разг.)
Толковый словарь русского языка / Под ред. Д. Н. Ушакова. – М., 1994 Для городов Европы и Америки «молочник» — представитель существовавшей до середины XX века профессии, занимавшийся доставкой тем или иным способом свежего молока городским жителям и, реже, в некоторые государственные учреждения (например, в школы).
В англоязычных странах доставка молока обычно осуществлялась в небольших бутылях прямо на дом. В странах континентальной Европы, в первую очередь в Германии, Греции и Нидерландах, были больше распространены «уличные» молочники, то есть ездившие по улицам городов с телегами, гружёнными большими бидонами, и призывавшие желающих покупать у них молоко, которое отливали из этих бидонов в ёмкости покупателей.
В Лондоне службы по доставке молока на дом существуют до сих пор. В США по состоянию на 2005 год 0,4 % потребляемого молока до сих пор поставляется в дома людей молочниками. В Германии некоторые люди занимаются доставкой свежего молока как индивидуальные предприниматели.
А в Екатеринбурге…


Комментариев нет:

Отправить комментарий